酸辣白菜这样做,酸辣可口特别下饭,做法也简单,上桌就抢着吃
饭店里的酸辣白菜相信大家都吃过,但在家里我们就做不出那个味道,总是差点什么,今天我们就来学习正宗的酸辣白菜做法,酸辣可口特别下饭,汤汁拌饭同样好吃,一上桌大家就抢着吃,一起学起来吧。
首先我们准备一些大白菜,普通的就行,掰成一瓣一瓣的。
将白菜的叶子和根部分离,我们这里只需用刀白菜根,这样做出来才更好吃。将白菜根部斜着切成片。
准备大葱切成葱花。
将姜切成姜末。
大蒜切成蒜片。
准备干辣椒切段。
起锅烧油,但一块猪油炒香,没有的可以用五花肉代替。
放入两颗八角炒出香味捞出,将蒜片和干辣椒倒入炒出香味。
倒入葱花、姜末继续翻炒。
倒入白菜的根部。
加入生抽、盐、鸡精和陈醋。
继续翻炒均匀。
勾入水淀粉,大火收汁。
很好吃的一道酸辣白菜就做好了,一点也不比饭店的味道差。
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