干贝怎么泡发：
1、在浸泡干贝的时候，可以先把干贝放在清水中浸泡30分钟使它吸水变软，这时再把它放到清水中，用手来回冲洗，把它洗干净，并去掉它边缘地带的老筋儿，清洗时一定要注意，它表面占有大量的泥沙，如果不用心清洗，会影响他烹调以后的口感。
2、干贝在完全泡发以后要放入到一个干净的大碗中，加入适量的开水，盖好盖儿浸泡7~8小时，这时可以取出碗中的干贝用手捏一下，如果发现它已经变得特别软，就说明碗中的干贝已经泡好了。
干贝用热水泡还是冷水泡
干贝用温水泡发。
干贝是一种干制品，在吃之前需要提前用温水泡发，一般可以用手轻轻地捏开的时候，表明已经泡发了，可以用来做菜了。需要注意的是干贝泡发后会吸水膨胀，像木耳一样吸水后变得好多，所以干贝一次性不能泡发太多，以免泡多了吃不完，造成浪费。
干贝要泡发多久
干贝一般提前1个小时泡发，让干贝充分吸收水分，达到饱满的效果。但是不能提前太长时间泡发，因为泡发的干贝含有丰富的蛋白质和水分，很容易滋生细菌或者微生物，从而导致变质。如果提前晚上泡发的话，建议放在冰箱泡发，这样可以抑制细菌和干贝的滋生。
干贝可以直接吃吗
干贝不建议直接食用或者生吃。
干贝是扇贝的干制品，直接吃对身体健康会造成危害，因为干贝直接吃或生吃可能附带的病菌比较多，比如寄生虫，寄生虫卵，所以干贝的营养价值虽然高，但是却对不能直接吃或者生吃，可以泡发后炖汤吃。
干贝可以天天吃吗
干贝不建议天天吃。
干贝的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种人体必需营养元素，适当地食用有滋阴、降血压的功能。但是不宜多吃，过量食用可能会影响肠胃的消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收，一般建议每星期不超过3次。
干贝可以存放多长时间
干贝可以保存一年左右。
干贝是一种干制品，基本上没有水分，保质期相对比较长，一般可以保存一年左右的时间。平时放在阴凉、通风、干燥的地方保存寄了，如果温度较高，也可以用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏保存，防止干贝变质，延长保质期。
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