腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属，属于腰果树的果实。
提到腰果，多数人可能只是在超市和干果摊上见到腰果仁，
对腰果的树长什么样子，就不知道了。今天我就腰果树的一些情况做一介绍。
一，腰果树的基本信息
腰果树在植物分类学中属于漆树科腰果属常绿灌木或小乔木，别名鸡腰果、槚如树；
它原产巴西东北部地区，16世纪引入亚洲、非洲、南美洲的热带国家和地区，是世界四大著名坚果之一；腰果自20世纪40年代开始传入我国海南岛，1960年后，从斯里兰卡进口种子在广东、海南、广西、云南、福建、江西、四川等省区都试种过，后来因为寒害和失管荒芜等，仅在海南岛和云南的西双版纳引种成功。1973年后，从坦桑尼亚进口种子，广东、海南、云南又大面积种植，仅海南就种植了13333公顷，主要分布在海南南部和西南部6个县，主产乐东县。20世纪80年代中期至90年代初，我国腰果生产迎来了第三次发展高峰，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所和海南腰果研究中心在1984-1990年间与荷兰皇家热带研究所合作，共同进行“海南腰果开发”项目，使我国腰果种植面积进一步扩大，种质资源进一步丰富。
二，腰果的树长啥样子
1，生性：为灌木或小乔木，高度4-10米，小枝黄褐色，近无毛。
2，叶子：单叶互生，叶片革质，倒卵形，长8-14公分，先端圆形、平截或微凹，叶边全缘，两面无毛。
3，花：圆锥花序宽大，长10-20公分，花朵密集，密生锈色毛；苞片卵状披针形；花黄色，杂性，雄蕊7-10个，一般仅1个发育。
4，果实：核果肾形，两侧扁，长2公分左右，核果基部被肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7公分，成熟时紫红色；种子肾形，长1-2公分。
三，腰果的营养价值和用途
一是假果可生食或制作果酱、果汁、蜜饯、罐头、酿酒等用；据测定腰果的假果（腰果梨）主要含有水分、糖、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B等营养成分。
二是种子可炒食，味道如花生，可以甜制或咸制；也可加工糕点和糖果用；还可榨油，是上等食用油；通常用于硬化巧克力糖的原料；根据有关测定，腰果仁主要含有膳食纤维、糖、蛋白、脂肪、盐、甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，食用腰果有助于人体健康。
腰果壳油是优良的防腐剂和防水剂，还可药用，治疗牛皮癣、铜钱癣等。
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