为什么说鲶鱼是最脏的鱼?

小二 十万个为什么 116

鲶鱼又名胡子鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼,广泛分布于我国东部各大水域中,包括台湾省。

白天,鲶鱼会静静躲藏在树根或其他隐蔽性较强的区域,例如水浮莲、水花生、水葫芦下面,到了晚上就会出去猎食,鲶鱼每天要吃自身体重的5~15%左右,值得注意的是,鲶鱼生性凶猛,主要以水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、有机碎屑、植物的嫩茎叶为食,在人工饲养环境下,鲶鱼基本什么都吃,例如禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料,或者是植物性饲料。

入冬后,鲶鱼逐渐不再进食,身体也尽量保持不动,即便4~5个月不吃东西也不会死亡,当水温超过15℃时,鲶鱼会再次活动,水温在20℃~35℃时,鲶鱼的食欲最为旺盛。

鲶鱼在10~12个月就能性成熟,繁殖季节在4~9月份,每年可繁殖3~4次,产卵活动受水温影响较大,产卵数量也跟母体大小相关,一般在1.5~17.8万枚卵之间。

鲶鱼为什么一直被认为很脏

1981年,我国从埃及引进了革胡子鲶,又名埃及塘鲺,它原产于非洲热带,体型巨大,嘴边有八根触须,全身扁平,主要分布在于湖泊、河流和沼泽地中,得益于强大的呼吸辅助器官,埃及塘鲺即便在0.128mg/L的低溶氧量环境中,也能生活好几个月,一点都不带慌的。

埃及塘鲺环境适应能力极强,耐低氧只是其中一方面,在其他脏乱差的环境中依旧能生龙活虎的蹦来蹦去,而且埃及塘鲺的“菜单”也十分广泛,刚引进国内时,养殖户没有经验,随便喂了点猪吃剩下的或者剩菜剩饭,埃及塘鲺都能长得白白胖胖。

看到这里,咱们也没觉得埃及塘鲺有多脏,那网上为什么有这么多激进的言论呢?

首先,埃及塘鲺确实能在污水、浑水、臭水、垃圾水中存活,其次,埃及塘鲺在饿肚子时,会吃动物的腐肉,最后,埃及塘鲺没有鳞片,全身黏黏的,再加上丑陋的外形,所以网友才觉得埃及塘鲺恶心。

真正让网友心态爆炸的是“鲶鱼吃粪便”,以前刚引进时,很多养殖户确实把猪粪拿去喂鱼,这是事实没什么好争论的,而且在广西岑溪市发生过一件令人哭笑不得的事,当地有一栋楼十分诡异,大家都不敢住在里面,而且大晚上还会发生奇怪的声音,后来大家壮起胆子过去探查,结果发现“诡异”的声音是从这栋楼后面的化粪池传出来的,随着大家把化粪池的盖子打开一看,赫然发现里面竟然有几条鲶鱼,而大晚上“诡异”的声音,也都是鲶鱼在粪池撒欢翻腾所发出的。

此外,大家也都能在网上看到,一些户外的厕所下面直接就是小河,而小河里面有着大量鲶鱼,正在“争抢”着粪便,随着这类视频越传越广,人民对鲶鱼的厌恶、抵制声就越来越大。

咱们一个个来说,鲶鱼虽然生活在污水、浑水、臭水、垃圾水中,而且还吃腐肉、粪便,这些只能说鲶鱼的环境适应能力强,毕竟鲶鱼也想生活在干净的水质里,吃着鲜美的食物,可条件有限,为了活下去也没办法,这些咱们都能理解。

而且鲶鱼外面那层黏黏的液体,虽然咱们人类看着恶心,其实这是鲶鱼的保护液,能防止细菌对皮肤的侵袭,阻隔有害物质进入皮肤,还能降低鲶鱼跟水的摩擦力,帮助它们游得更快。

再来说说用猪粪便当饲料这事,猪在吃的过程中,仍然有大量营养物质没被猪吸收,这些物质被排出就成了粪便,但是这些粪便都要经历无害化处理,才能给鲶鱼吃,否则粪便中的寄生虫、致命细菌都会对鲶鱼造成伤害,而且粪便在水中分解时,会消耗水里的氧气,部分视频中看似鲶鱼在“争抢”粪便,其实是水中含氧量低,它们蹿出水面靠吞咽空气来补充氧气。

至于有些地方传闻“吃鲶鱼会勾老病”,言下之意是吃了鲶鱼的人,体内的病患会被激发出来,但其实是无鳞鱼的部分蛋白组成、氨基酸类别、胆固醇含量跟传统鱼类有些区别,部分特殊人群食用后,确实有概率诱发一些肌体反应,只不过前期的饲养不当,导致埃及塘鲺的肉质越来越差,还有一股土腥味,所以大家都不愿意吃,但这并不代表鲶鱼就不能吃。

随着近年的科学研究,专家发现鲶鱼体内并没有太多重金属超标的现象,特别是养殖的鲶鱼,对食物跟水质都有一些要求,并不是所传的“脏乱差”,要知道,鲶鱼已经被大家搬上了餐桌,如果只靠野生鲶鱼,商家得去抓到什么时候,就跟小龙虾是一个道理,都说小龙虾在臭水沟里长大,但咱们吃的基本都是养殖场的小龙虾,各方面环境标准都符合规定,对此,出淤泥而不染的荷花就是最好的例子。

所以咱们只要是从正规渠道购买的鲶鱼,不用太担心安全问题。

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