抹茶拿铁不是咖啡。拿铁原名是latte，意思是牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶味道的牛奶，实则上是没有加入咖啡的。
拿铁的定义
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，是花式咖啡的一种，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的极至极至之作。一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例约是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡而不是其他。
拿铁咖啡
拿铁的种类
意式拿铁
意大利式拿铁咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶依个人口味自由调配。
拿铁制作
如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到60~65℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
欧蕾咖啡
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情.
欧蕾拿铁
焦糖拿铁
焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。
焦糖拿铁
拿铁的享用
喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
意大利咖啡厅
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。
抹茶拿铁
那么问题来了，很多小伙伴总是问：“抹茶拿铁为什么没有咖啡？”
抹茶拿铁制作
其实拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶，coffee latte才是咖啡。抹茶拿铁是不放一滴咖啡的，它就是抹茶味的牛奶。在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为你做一杯咖啡拿铁。若在意大利、西班牙等国家，要来一杯拿铁，咖啡师绝对会给你端出一杯牛奶。所以下次不要再傻白甜地质问咖啡师：“为什么我的抹茶拿铁没有咖啡？”
抹茶拿铁
在制果家抹茶店里，一杯“抹茶拿铁”让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳，平添了对生活的热爱，谁又能说这不是一种生活的艺术呢？“抹茶拿铁”芳香了自己，也感染了他人。
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